Fazer feijão na air fryer pode parecer estranho, mas a técnica vem ganhando espaço pela praticidade, principalmente para porções pequenas. O método não substitui a panela tradicional, mas funciona bem para quem mora sozinho ou quer evitar o fogão.
Assim como no preparo clássico, o feijão precisa ficar de molho por pelo menos 8 horas, etapa importante para facilitar o cozimento e reduzir desconfortos intestinais. O cuidado principal é usar um recipiente adequado, já que o grão precisa cozinhar com líquido.
Ingredientes
1/2 xícara de feijão cru (de molho por 8 horas)
1/2 xícara de água quente
1 colher (sopa) de azeite
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
Sal a gosto
Modo de preparo
Após o tempo de molho, escorra bem o grão e descarte a água.
Em um recipiente próprio para air fryer (cerâmica, vidro refratário ou silicone), coloque o feijão, a cebola, o alho, o azeite, o sal e a água quente.
Misture bem todos os ingredientes.
Leve à air fryer a 180 °C por 30 minutos.
A cada 10 minutos, abra a fritadeira a ar e mexa cuidadosamente para garantir um cozimento uniforme.
Se ao final do tempo o feijão ainda estiver firme, acrescente mais um pouco de água quente e volte à air fryer por mais alguns minutos, até atingir o ponto desejado.
Retire, ajuste o sal se necessário e sirva em seguida.
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