Ney Lopes
O vinho tinto francês está enfrentando um acentuado declínio "existencial" à medida que as gerações mais jovens optam cada vez mais por bebidas diferentes ou evitam completamente o álcool.
O consumo de vinho tinto na França caiu cerca de 90% desde a década de 1970.
O consumo total de vinho, abrangendo tintos, brancos e rosés, caiu mais de 80% na França desde 1945.
. “Os problemas com o vinho — particularmente o vinho tinto — estão se tornando existenciais agora e têm sido problemas por mais de uma década”, disse Spiros Malandrakis, analista de bebidas da Euromonitor International.
A indústria estava sofrendo com “uma falta de conexão com as gerações mais jovens” e já havia caído em “um sentimento de complacência” por causa da popularidade do vinho entre a geração baby boomer, ele acrescentou.
A mudança no consumo francês exacerba tendências globais que prejudicam o setor, como pessoas bebendo menos e mudanças nos gostos.
Os vinhos tintos, em particular, estão saindo de moda.
Se o avô bebia 300 litros de vinho tinto por ano, o pai bebia 180 litros e o filho, 30 litros”, disse dono de vinícola.
O setor também está lidando com uma queda acentuada na demanda da China, um dos seus principais mercados de exportação, e com o impacto das mudanças climáticas.
Alguns líderes do setor esperam que os produtores respondam concentrando-se em vinhos de maior qualidade ou expandindo sua oferta de tintos para outros produtos, como vinhos brancos ou de baixo teor alcoólico — embora este último exija investimento em novas vinhas e equipamentos.
Alguns vinhos são vendidos por apenas € 2,50 a garrafa na França.
Algumas vinícolas relutam em inovar, seja pelo custo ou pela adesão à tradição. Mudar da produção de vinho tinto para branco exige um investimento pesado em novas vinhas e equipamentos diferentes, e nem todas as áreas de cultivo são adequadas para uvas diferentes.
A maioria dos produtores de vinho tem resistido a fazer produtos como misturadores de vinho e vinho enlatado, que podem ser usados para recrutar novos bebedores,
O alerta é dado por empresários que dizem: “Não podemos continuar a produzir vinhos que não são bebidos”. (Informações do Financial Times)
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